殺菌鍋的工作特點

　　殺菌鍋是一種封閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器中的食品。各種殺菌罐系統可以用于商業無菌食品包裝在密封的容器。殺菌鍋從控制方式上可分為手動控制型、電氣自動控制型、計算機自動控制型、計算機半自動控制型、計算機自動控制型(遙控型)等五種。從滅菌方法上，可分為靜態蒸汽滅菌鍋、壓力式靜態滅菌鍋。從罐體結構上分為單罐滅菌鍋、雙罐滅菌鍋、雙罐連接式滅菌鍋、三罐連接式滅菌鍋、立式滅菌鍋、電動蒸汽滅菌鍋、旋轉七罐滅菌鍋。

　　本殺菌鍋配有排氣管、進氣管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電熱棒、裝箱。加熱層有保溫材料，考慮到傳熱面積和傳熱效果滿足殺菌要求，勞動強度低，生產效率高，深受用戶歡迎。用戶根據區域實際情況，可輕松選擇電加熱蒸汽兩用殺菌，節能效果好，生產率高，溫度自動控制，調節范圍廣，控制精度高，耐腐蝕，降噪，清洗方便等優點，廣泛應用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或儲存液體的必要設備。

　　殺菌鍋的工作特點:

　　1、溫度均勻，無死角，換水均勻的方法，采用雙槽熱水循環進行浸泡殺菌。殺菌罐內循環水不斷上下切換，保證殺菌罐內從加熱、保溫到冷卻的任意一點熱量分布均勻，有效消除了殺菌過程中的死角現象，使產品保質期更穩定、更長。

　　2、節約能源。殺菌鍋在殺菌過程中使用的工質可循環利用，節省人力、物力和能源、時間消耗，降低生產成本。

　　3、全自動控制系統，整個殺菌過程可由電腦自動控制，完成所有操作，方便簡單。它也可以轉化為手動分發操作。

　　4、高溫短時間殺菌采用雙熱水循環殺菌。提前將熱水箱中的水加熱到所需溫度進行殺菌，縮短殺菌時間，提高工作效率。

　　5、滅菌罐內溫度在滅菌過程的各個階段始終穩定，保證F值的合格率。

　　6、本殺菌鍋采用模擬溫度控制系統，可設置多級加熱機構。根據不同食品的殺菌條件要求，可隨時設定不同的加熱和冷卻程序，采用多級加熱殺菌，將食品所受的熱量限制到較低，并盡可能地保持其色、香、味，使每一種食品都能調理滅菌在好的狀態。滅菌溫度精確到±0.3℃，可避免過度蒸煮的現象。

　　7、準確的F值測量功能。我公司殺菌鍋可根據客戶要求配置F值測量儀。本測量儀具有測量F值的功能。測量儀器每3秒計算一次F值。所有滅菌數據，包括滅菌條件、時間溫度曲線、F值、時間壓力曲線等，均可通過數據處理軟件處理后存儲或打印，方便生產管理。